2013年04月18日
初物
未だ土の香の残る竹のことフキをもらった・
タケノコの皮は厚顔無恥な男の女の虚飾のように厚い
ツルツルとこの手、指で剥いでいくたび快感がはしる・
おや、まあ・この辺りで剥ぎ取ることは止めましょう
フキの皮は、薄い見栄っぱり・
両方ともにアクがある・お米のとぎ汁で最後のミソギ
(米ぬかが見当たらず)
結構な虚飾も見栄も溶け落ちて・・後は上手に味つけて・・
旬の一品・・・・・
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